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常见的饮酒小常识

发布时间:2020-11-03 21:28:48
    1.适度饮酒
    适度饮酒,即饮酒要适量,节制有度,这是科学饮酒常识中最重要的一点。饮酒要适量,就是要我们在饮酒时正确估量自己的酒量,做到心中有底,不做力不从心之饮。节制有度,亦即饮酒要注意自我克制,有十分酒量,至多也不得超过八分,做到饮而不乱。
常见的饮酒小常识
 科学实验表明,酒精在人体内的分解代谢主要是依靠乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶。当酒中的酒精被摄入人体后,先经乙醇脱氢酶氧化成乙醛,然后在乙醛脱氢酶的作用下氧化为乙酸。乙酸大部分进入血液,加入正常的乙醇代谢,最后以二氧化碳和水的形式被排出体外。乙醛氧化为乙酸的速度是很快的,如果饮酒适量,乙醛就会很快转化为乙酸,不会引起身体的不适;但如果过量饮酒,乙醛转化为乙酸的数量达不到乙醛的增加数量,就会导致乙醛在体内滞留,人就会出现醉酒现象,进而出现头昏头痛、恶心呕吐、语无伦次等一系列症状。因此,适量饮酒是具有科学依据的。那么,一个人要饮多少酒才算适量呢?这就因人而异了。由于每个人的体能不同,饮酒量也有所差异。有的人酒量大,酒饮三斗而无醉意;有的人酒量小,三杯下肚就头昏脑涨,欲罢不能;还有的人一沾酒就面红耳赤,或大汗淋漓;更有甚者酒精过敏,碰酒就会头晕目眩,情不自禁地浑身抖动。这是什么原因呢?过去人们常常认为,一个人酒量的大小,是由人的体质或精神状态所决定的。其实不然。科学研究表明,在同等的体质和精神状况下,一个人酒量的大小主要取决于人体内乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶活性的大小。凡这两种酶活性较大者,便适合饮酒,一般酒量也大,反之,则酒量小。没有活性者,则滴酒也不能沾。所以善饮酒者,身体的酶系统中这两种酶都有,能使酒精较快地得到分解,尽管多饮一些,也不易醉倒。而不善饮者,身体的酶系统中缺少了两种酶中的一种。据调查,以缺乙醛脱氢酶为多,称为乙醛脱氢酶缺陷型。