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​白酒度数标准常识

发布时间:2021-12-22 13:12:31
    经常看到酒外包装上,瓶身上都有看到酒精度数的数字,还有其他的参数数字等,现在说的就是关于酒的度数常识。
    一、如何区别白酒的度数
    白酒的度数都是以酒中的乙醇含量进行判断的,酒度多少并不是代表着酒质风味差。只是说明酒精含量是多少,乙醇的含量越高酒的度数就越高,酒就越浓烈。
​白酒度数标准常识
    再考虑的就是白酒的度数,溶解白酒的香味物质的不同,白酒的执行标准中分为两类:高度白酒和低度白酒,酒度数在25度-39度是一个标准,酒度数低溶解的香味物质也就降低了,所以被定义为低度的白酒。还有一种酒是度数在40度-68度标准,酒度数高溶解香味的物质就高。
    二、白酒度数的换算
    白酒度数中含有的乙醇体积占比,都是以温度为20℃下的体积表示方法,例如50度的白酒在20℃的环境下,100毫升白酒酒精含量有50毫升乙醇,52度的白酒在20℃的环境下,100毫升白酒含有53毫升酒精;所以说按照酒精度含量要对比的,重量比和体积比是相互换算的。
    三、白酒有几种度数分类
    现把酒的度数一般分为有28度-35度、40度-50度,53度-68度之间的,个人还是喜欢52度的浓香型酒。
    四、自酿的酒度数高达75度
    国内上市的白酒中最高度数的百度在73度的基酒,非常的少见,这种烈酒一般都是少数民族自酿的粮食酒,度数高达75度,度数高达酒没有勾兑任何的东西,醉酒快醒的也快,贪杯对内脏有害,建议少喝为好。
    五、低度数不是高度数勾兑出来的
    粮食经过发酵后酿出来的酒一般都是十几度的,经过蒸馏后前期出来的酒最高可达80多度。掐头去尾去掉蒸馏的两头,取中间部分的酒,一般酒精度数在50度左右。真正的成品酒度数要经过不同批次,度数酒相互的勾兑才能成型。低度数得酒不易保存下来,成品的低度数的酒通过降度处理后得来的,而并非是简单的加水勾兑的。